Viele Anbieter von Hochzeitstauben lassen sich im Internet finden. Dort kann man dann über ein Kontaktformular eine Anfrage senden und auch Näheres zum Ablauf erfahren. In der Regel handelt es sich bei Tauben für die Hochzeit um reinrassige Brieftauben, die selbst gezüchtet werden. Da Brieftauben immer wieder in den Taubenschlag zurückkehren, in welchem sie ihre ersten Flugversuche unternommen haben, eignen sie sich perfekt für die Hochzeit. Zwar können sich Tauben am Erdmagnetfeld, am Sonnenstand und der landschaftlichen Umgebung orientieren, doch da man den Vögeln nicht zu viel zumuten möchte, beschränkt sich das Angebot an Hochzeitstauben meistens auf eine Umgebung von bis zu 100 km.

Meistens wird der Hochzeitstauben-Service als Überraschungsgeschenk gebucht. Deswegen reist der Veranstalter mit den Tauben am Tag der Hochzeit an und meldet sich diskret bei demjenigen Gast an, mit dem er den Kontakt gepflegt hat. Unerlässlich ist, dass es einen festen Zeitplan gibt und vorher besprochen wird, wann die weißen Tauben frei gelassen werden sollen. Der Veranstalter stellt sich dann dem frisch getrauten Brautpaar vor und führt es zu den festlich dekorierten Käfigen. Die Hochzeitsgäste versammeln sich nun vor dem Brautpaar, oftmals wird dem Brautpaar ein Gedicht vom Veranstalter vorgetragen. Jeder der beiden Vermählten bekommt dann eine weiße Taube in die Hand gesetzt, dabei wird die Symbolik dieses uralten Brauchs erklärt. Fotografen und Hochzeitsgäste haben jetzt die Möglichkeit, das Brautpaar mit den Tauben in der Hand zu fotografieren. Nach dem Fotografieren ist der Moment gekommen, die Tauben fliegen zu lassen. Unter fachkundiger Anleitung werfen Braut und Bräutigam die Taube mit einer sanften Bewegung in die Luft. In der gleichen Zeit werden die Käfige mit den restlichen Tauben geöffnet, damit alle Hochzeitstauben gemeinsam mit den Wünschen des Paares in den Himmel steigen können.